Bring the documentation up to the current state

The README still described state law as Bavaria-only, six Länder later.
The sample-data overview grew a section on how to obtain the pre-
amendment stems per portal — which of the three routes works, and that
the juris state portals are a dead end — and a short prioritised "where
to continue", so the next session does not have to re-derive it.

Corrected while writing it: the regression figures are not all pinned
the same way. UWG, AGG and ProdHaftG pin "nothing left manual", BayJG
pins 154 commands and names its five renumbering residues, and the state
cases pin full application. Saying "UWG 19/0, GEG 66/53, …" would have
described observations, not what the tests actually assert.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Change-Id: Ie247e9626e789e628d537bede735923d5b67d14b

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diff --git a/README.adoc b/README.adoc
index d785371..d3a8eb5 100644
--- a/README.adoc
+++ b/README.adoc
@@ -62,13 +62,15 @@ Eingaben:
 
 * Stammgesetz (Bundesrecht): XML im gii-norm-Format von
   https://www.gesetze-im-internet.de/[gesetze-im-internet.de]
-* Stammgesetz (Landesrecht Bayern): konsolidierte Fassung von
-  https://www.gesetze-bayern.de/[gesetze-bayern.de] als PDF oder als
-  kanonischer Klartext im Format der `--extract-only`-Ausgabe; amtliche
+* Stammgesetz (Landesrecht): konsolidierte Fassung als PDF oder als
+  kanonischer Klartext im Format der `--extract-only`-Ausgabe. Amtliche
   Satznummern und Fußnotenmarker stehen als Unicode-Superskripte im
-  Text („¹Die freilebende Tierwelt …“, „Enteignung⁶)“)
+  Text („¹Die freilebende Tierwelt …“, „Enteignung⁶)“); ob sie erhalten
+  bleiben, ergibt sich aus der geladenen Stammfassung, nicht aus einer
+  Länderkennung. Ebenso folgt das Zitiersigel (§ oder Art.) aus den
+  Normköpfen der Stammfassung.
 * Änderungsgesetz: BGBl-, GVBl- oder Drucksachen-PDF (Bundestag,
-  Bundesrat, Bayerischer Landtag) oder Klartext
+  Bundesrat, Landtage) oder Klartext
 
 [source,shell script]
 ----
@@ -134,6 +136,17 @@ neugefasste Aufzählungsglied öffnet erneut mit „). Meta-Änderungen an
 Drucksachen (Änderungsanträge des Landtags) sind bewusst noch nicht
 abgedeckt.
 
+Die übrigen Länder gliedern ihre Stammgesetze wie der Bund in
+Paragraphen; die Unterschiede liegen im Gesetzblatt-Satz und in
+Befehlsidiomen. Belegt sind Sachsen (SächsBeamtVG), Niedersachsen
+(NEFG) und Nordrhein-Westfalen (Telemedienzuständigkeitsgesetz) mit
+vollen Akzeptanztests ohne Rest; für Schleswig-Holstein und Berlin
+reicht die Prüfung bis zur Befehlserkennung, weil deren Landesportale
+ihre Stammfassungen nur über eine anmeldepflichtige Schnittstelle
+ausgeben. Welche Konvention welches Land beisteuert, welche
+Stammfassungen woher stammen und was noch offen ist, verzeichnet
+`src/main/resources/sampledata/Landesrecht-Beispiele.adoc`.
+
 
 == Running the Tests